全台第一本敢說要讓校園午餐變好吃的專書！
*使用台灣好食材，葷素搭配營養又美味
台灣擁有鮮甜的蔬果、口感鮮嫩的肉品、加上四面環海的地域，所以每個時節的各式鮮美海鮮更是豐富。雖樣樣看似平凡常見的食材，但只要運用這些台灣食材的特色，且以葷素相互搭配後，再加上小周師豐富又活潑的料理創意，讓校園午餐保留了最大程度的美味與營養。
*打開團膳的神秘面紗
從團膳食材的進貨、特性，到極少見的大型烹煮器具，打開團膳的神秘面紗。
*升級色香味，讓校園午餐愈吃愈快樂
過去的校園午餐，雖免去了家長每日為孩子準備午餐的煩惱，但卻也因為菜色變涼、變色，而讓孩子們失去了好好吃完午餐的興致。因此透過小周師新穎活潑的創意及廚藝，讓午餐變的更色香味俱全外，還留住了食材的營養美味。也讓孩子們更能體會到在校園裡與同學們一起開心吃午餐的快樂。
*改善團膳烹煮流程、克服障礙，讓平凡食材更美味
校園午餐具有食材用量大、烹煮需快速、採購成本有限等的障礙問題。鑑於此，當小周師加入後，基於對孩子們的疼愛之心、活潑有趣的菜餚設計創意、對食材的細心了解及精湛廚藝，於是開始著手改善團膳烹煮流程，提升烹煮速度外，同時也保留了菜餚的營養美味。
然而將看似平凡的食材，運用其特性，再搭配小周師創意設計，熱炒酥炸、增香提味，讓團膳美味更升級，即使是平凡常見的食材，也能依其特性，再按烹調方式，讓團膳不再出現變色、甚至是黏糊的情況。若是再搭以常使用的增香食材、提升香味的醬料，則會讓團膳的美味更加升級，這樣的美味創意，怎容錯過！
不止讓孩子們吃得到食材的營養跟美味外，有趣的名稱更賦予了校園午餐另一個新生命。
